Franchising
Kleindermacher
Abeledo - Perrrot SAE

Franchising
Osvaldo Marzorati
Ed. ASTREA

Franchising y Partenariado
Kahn

Franquicias. Cómo montar un negocio de éxito.
De Pablos, Susana
Editorial Temas de Hoy/Emprendedores, 1998

Franquicias. Cómo multiplicar su negocio
Raab, Steven S. y Matusky, Gregory
Editorial Limusa, Noriega Editores, 1997

Franchising, una revolución comercial.
Comité Belga de Distribución, 1997

Guía Práctica del Franquiciador
Tormo & Asociados
Ed. Selina Olmedo, 1999

La Franquicia (Franchising)
Casa F
Ediciones Gestio 2000

La franquicia paso a paso
Barbadillo, S.
Barbadillo Asociados 1999

Manual de Franquicia
Ortiz de Zárate, Alvaro
Ed. Selina Olmedo, 1997

Marketing de Concepto + Franchising
Jorge Hermida
Ediciones Macchi

Práctica de la Franquicia
Diez de Castro, Enrique C. Y Galán González, José Luis
Mc. Graw Hill, 1998

Qué es el Franchising
Katz
Abeledo - Perrot SAE

Sea su propio jefe a través del franchising
Mauro, P.C. y Saporosi, G.
Ediciones Macchi

Una franquicia para mi nuevo negocio
Alonso, Mariano
Ed. Selina Olmedo, 1997

Ventajas del Franchising
Boroain, Donald D.
Ediciones Macchi

Gastronomía

Manual Práctica Cafetería y Bar Americano
Gallego
Ed. Paraninfo

Alimentos y Bebidas: Operaciones, Métodos y Control de Costos
Foster
Ed. Mc Graw –Hill

Marketing Creativo para el Servicio de Comidas
Fisher
Ed. Trillas

El Restaurante como Empresa
Duran Garcia Carlos
Ed. Trillas

Manual para Meseros
Dahmer
Ed. Trillas

Manejo Higiénico de los Alimentos
Canirac
Ed. Limusa

100 Ideas para atraer Clientes a un Restaurante
Biosca
Ed. Limusa

Cómo dirigir con éxito un Restaurante
Biosca
Ed. Limusa

Servicio y Atención al Cliente en Restauración
Bachs

Manejo Básico de Restaurantes, Teoría y Práctica
Anker
Editorial C.Ec.S.A

El Restaurante como Empresa
Carlos Duran García

Operación para Restaurantes
Sectur
Ed. Limusa

Mercadotecnia para Restaurantes
Sectur
Ed. Limusa

Contabilidad para Restaurantes
Sectur
Ed. Limusa

Finanzas para Restaurantes
Sectur
Ed. Limusa

Administración para Restaurantes
Sectur
Ed. Limusa

4°. Tratado de Alimentos y Bebidas
Reynoso
Ed. Limusa

Restauranteria Básica
Reay
Ed. Trillas

Guía Servicios de Restaurantes
Martin
Ed. Anaya

El Manejo de Restaurante
Hartjen
Ed. Limusa

Arreglo Artístico de Servilleta
Ginders
Ed. Trillas

Manual Práctico de Restaurant
Gallego Jesús Felipe
Ed. Paraninfo

El libro de los Restaurantes de Buenos Aires
Editorial Horas 25

Servicio de Restaurantería para el Manejo Eficiente de los Elementos
Sutherland Douglas
Ed. Trillas

Gerente de Alimentos
Sectur
Ed. Limusa

Mesero, Manual del
Sectur
Ed. Limusa

Cocinero, Manual del
Sectur
Ed. Limusa

Capitán de Meseros, Manual
Sectur
Ed. Limusa

Ayudante de Mesero, Manual
Sectur
Ed. Limusa

Ayudante de Cantinero, Manual
Sectur
Ed. Limusa

Management

Bottom-Up Marketing
Al Ries - Jack Trout

Cómo elegir a su Socio Estratégico
Sergio Eduardo Manis
Ed. Granica

Las 49 Empresas con más Futuro
Pedro Nueno

Análisis del Valor para la mejora de los Productos
M. Litaudon

La Nueva Dirección de Proyectos
Davidson J. Frame

Reingenieria. Empezar de Nuevo
Nereo Roberto Parro

El Proyecto 50
Tom Peters

El Éxito Empresarial
Lair Ribeiro

Mejoramiento de los Procesos de la Empresa
H. James Harrington
Ed. Mc Graw Hill

La Quinta Disciplina
Peter M.Senge
Ed. Granica

La Empresa sin Fronteras - La solución transaccional
Christopher A.Bartlett - Sumantra Ghoshal
Ed. Mc Graw Hill

La Empresa Familiar
Peter Leach
Ed. Granica

La Creación de la Empresa Propia
Manuel Bermejo – Ismael Rubio – Ignacio de la Vega
Ed. Mac Graw Hill
Consejos prácticos para su puesta en marcha con éxito.

Estategias para el Liderazgo Competitivo
Arnoldo Hax y Nicolás Majluf
Ed. Granica

Criterios de Evaluación de Proyectos
Nassir Sapag Chain
Ed. Mc Graw Hill

Credibilidad
Jim Kouzes y Barry Posner
Ed. Granica

Cómo trabajar con la Empresa Familiar
D.Bork, D. Jaffe, S. Lane y otros
Ed. Granica

Cómo dirigir una Pequeña Empresa
Paul Resnik
Ed. Mc Graw Hill
Decálogo de la supervivencia y el éxito

La Sucesión del Management en la Empresa Familiar
James W. Lea
Ed. Granica

La Renovación de las Empresas
Michael Beer, Rusell A. Eisenstat, Bert Spector
Ed. Mc Graw Hill

Hacia un Nuevo Paradigma de Gestión
Luis María Huete, Michel Debaig
Ed. Mc Graw Hill

Estrategias para la Competitividad de las Pymes
José María Gómez Gras
Ed. Mc Graw Hill

Estrategia Empresarial
Bengt Karlof
Ed. Granica

Empresas Familiares
Kelin E. Gersick, John A. David, y otros
Ed. Mc Graw Hill
Generación a generación

El Desafío del Liderazgo
Jim Kouzes y Barry Posner
Ed. Granica

Cuando la Economía significa Oportunidad
Sultan Kermally
Ed. Pearson Education

Como Re-Crear su Empresa
Alfredo L. Spilzinger
Ed. Granica

La Zonas de Beneficios
Adrián J. Slytwotzky

Logística Integral. La Gestión Operativa
Julio J. Tejero

La Organización en la Era de la Información
Andreu / Ricart/ Valor
Ed. Mc Graw Hill

La Mente del Estratega
Kenichi Ohmae
Ed. Mc Graw Hill
El triunfo de los japoneses en el mundo de los negocios

Triunfar
Guy Missoum y Jean–Luc Minard
Ed. Granica

Alianzas Estratégicas
Joseph L. Badaracco
Ed. Mc Graw Hill

Exito Global y Estrategia Local
Roberto H. Rosen

1001 Formas de Recompensar a sus Empleados
Nelson Bob

Lo que Vendrá
Faith Popcorn
Ed. Granica

Cómo Organizar hoy Empresas con Futuro
Craig R. Hickman y Michael A. Silva
Ed. Granica

Cómo Generar Ideas para Generar Beneficios
Simon Majaro
Ed. Granica

Cómo Gestionar las Finanzas para Obtener Beneficios
Arnold J. Olenick
Ed. Granica

Alianza Competitiva para la Nueva Economía
Jon Azua
Ed. Mc Graw Hill

La Danza del Cambio
Peter Senge y otros
Ed. Norma

El Vademécum del Manager
Pat Kaufman y Cindy Wetmore
Ed. Mc Graw Hill

Cómo Sobrevivir a la Globalización
Martín Redrado
Ed. Pearson Educación

El Nuevo Gerente General
Paul Thorne
Ed. Mc Graw Hill

Gerencia de Proyectos
W. Alan Randolph - Barry Z. Posner
Ed. Mc Graw Hill
Como dirigir exitosamente equipos de trabajo

Benchmarking
Robert Boxwell
Ed. Mc Graw Hill
Para competir con ventaja

Dirección Estratégica
José Carlos Jarillo
Ed. Mc Graw Hill

Gestión del Conocimiento
Josep Riverola
Ed. Mc Graw Hill

La Empresa Emergente
Rafael Echeverría
Ed. Garnica
La confianza y los desafíos de la transformación

La Gran Idea
Charles "Chic" Thompson

Educación en la Empresa
Ernesto Gore

La Gestión en un Tiempo de Grandes Cambios
Peter F. Drucker

Sí, Se Puede
Tom Wise

Administración & Estrategia
Hermida – Roberto Serra

Total Costumer Satisfaction. Satisfacción y Deleite Total de los Clientes
Ruben Roberto Rico

¿Lista para Dirigir?
Catherine Brady - Geraldine Brown

Cómo Comprar Mejor con la PNL
Roger Perrotin

La Cuarta Ola
Herman Maynard - Susan Merthens

Frases y Anécdotas del Mundo Empresarial
Davidson J. Frame

Obtenga el Sí... en la Práctica
Roger Fisher - Danny Ertel

Inteligencia Interpersonal
Mel Silberman - Freda Hansburg
Paidós Plural

Los Secretos del Marketing Boca a Boca
George Silverman
Grupo Editorial Norma

El Management de la Realidad
Jaime Maristancy
Ediciones Macchi

El Poder del Pensamiento Positivo en las Empresas
Scott W. Ventrella
Grupo Editorial Norma

Liderando Proyectos
Daniel Piorun - José Luis Giusti
Ediciones Macchi

Marketing

Los Siete Secretos del Servicio al Cliente
Jacques Horovitz
Ed. Pearson Educación

Cómo Concretar Ventas Eficaces
Carl Zaiss y Thomas Gordon
Ed. Granica

Marketing de Nuevos Productos
Jordi Montaña

Estrategia de Producto y Diseño en el Plan de Marketing
Jean Pierre Vitrac

La Excelencia en el Desarrollo de Nuevos Productos
Enric Barba

Más Allá de la Imagen Corporativa
Daniel Scheinsohn

La Guía de Planificación del Mercado
David Bangs Jr.

Modelos de Comunicación
Ernesto Cesar Galeano

Merchandising. Marketing desde el Punto de Venta
Juan Carlos Fresco - Claudio Freijedo

Tecnología y Competitividad en el Mercosur
M. Paladino - Horacio Rodriguez Larreta

La Satisfacción Total del Cliente
Jacques Horovitz y Michele Jurgens Panak
Ed. Mc Graw Hill

La Marca
Jean-Noel Kapferer y Jean-Claude Thoening
Ed. Mc Graw Hill
Motor de la competitividad de las empresas y del crecimiento de la economía

La Calidad del Servicio
Jacques Horovitz
Ed. Mc Graw Hill
A la conquista del cliente

Guía Completa de AMA para el Marketing para Pequeñas y Medianas Empresas
Kenneth J. Cook
Ed. Granica

Evaluación de los Puntos Fuertes y Débiles del Marketing
David Parmerlee
Ed. Granica

Como Vender en Tiempos de Crisis
Larry Wilson y Hersch Wilson
Ed. Granica

Cómo Crear Demanda
Rechard Ott
Ed. Granica

La Gestión del Marketing Directo
Felix Cuesta
Ed. Mc Graw Hill

Las 22 Leyes Inmutables del Marketing
Al Ries, Jack Trout
Ed. Mc Graw Hill

El Mercado son Personas
Josep Chías
Ed. Mc Graw Hill

El Marketing como Arma Competitiva
Tomás Alfaro
Ed. Mc Graw Hill
Como asignar prioridades a los recursos comerciales

Desarrollo Exitoso de las Estrategias de Marketing
David Parmerlee
Ed. Granica

Cómo Vender de otra Manera
Michael Beer
Ed. Granica

Cómo Promover sus Ventas
Don Schultz y William Robinson
Ed. Granica

Cómo Hacer Marketing Sin Recursos
Craig S. Rice
Ed. Granica

Cómo Hacer Marketing Directo
Mark S. Bacon
Ed. Granica

Marcas Electrónicas
Phil Carpenter

Guía práctica: Marketing en Internet y E-Business
Enrique De La Rica

Comunicaciones de Marketing Integradas
D. Schultz, S. Tannenbaum y R. Lauterborn
Ed. Granica

Cómo Dirigir la Promoción de sus Ventas
Don Schultz y William Robinson
Ed. Granica

Enfoque
Al Ries
Ed. Mc Graw Hill
El futuro de su empresa depende de ello

El Desprecio Cero
Hervé Serieyx
Ed. Mc Graw Hill
Hacia la calidad total

El Nuevo Rumbo del Marketing
Stan Rapp y Tom Collins
Ed. Mc Graw Hill

Cómo Gerenciar la Transformación hacia la Calidad Total
Josep Chías
Ed. Mc. Graw Hill

52 Semanas para Lograr Éxito en sus Ventas
Ralph Roberts y John Gallagher
Ed. Granica

Guía Práctica para Ventas y Marketing
Gene Garofalo
Ed. Pearson Education

El Nuevo Posicionamineto
Jack Trout
Ed. Mc Graw Hill

Maximarketing
Stan Rapp – Tom Collins
Ed. Mc Graw Hill

El Desarrollo Económico Empresario
Alberto Levy
Ed. Granica

Mayonesa
Alberto Levy
Ed. Granica

El Marketing de la Marca
William M. Weilbacher
Ed. Granica

Marketing Estratégico de los canales de Distribución
George Chétochine
Ed. Granica

Guía de Publicidad y Marketing
Ron Kaatz
Ed. Granica

Estrategia Empresarial
Bengt Karlof

Marketing: Conceptos y Estrategias
Miguel Santesmases

Los que Venden
Nestor P. Braidot

Z-Marketing I. La escencia del Marketing de Servicios
Andrés Frydman

Marketing 1x1. Cada Cliente es un Mercado
J. Gilmore

Marketing de Relaciones
Regis McKenna

Identificación de los Mercados Apropiados
David Parmerlee

El Precio: Variable Estratégica del Marketing
Emilio De Velasco

Marketing de Guerra
Al Ries - Jack Trout