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| Artículos
publicados en el catálogo 2007-2008 |
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Nacer,
Crecer y Permanecer |
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Ruben
Touceda
y Roberto Russo
Directores del Catálogo Argentino de
Franquicias y Oportunidades de Negocios 2007
/ 2008.
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Estimados
amigos lectores:
Con el mismo entusiasmo de todos los años,
presentamos la Sexta Edición del Catálogo
Argentino de Franquicias, anuario 2007/2008, Azul,
Catálogo oficial de la Asociación
Argentina de Franquicias.
El Catálogo nació, creció y
ahora, luego de haberse consolidado, trabaja para
Permanecer.
Cumple 6 años dedicándose exclusivamente
a apoyar el crecimiento del Franchising, y lo seguirá
haciendo, ofreciendo día tras día
mejores servicios y mejores resultados a sus consumidores.
Con la pasión, dedicación y el trabajo
de todos los días hemos invitado una vez
más a formar parte de él, a las empresas
que nacen para presentarlas en sociedad, a las empresas
que crecen para que permanezcan, y a las empresas
que permanecen para liderar el mercado.
Seguramente la nueva edición, les dará
las satisfacciones de siempre y algo más…
también se mira por franquiciasTVDigital.
Incorporamos a nuestro Portal www.franquiciasARG.com
un micro de televisión con tres secciones,
cuyos títulos son:
“Franquicias
y Noticias”, “Secretos del Franchising”
y “La Franquicia de la Semana”. Con
este nuevo y último proyecto nos pusimos
en sintonía con otros medios de difusión
internacionales de franquicias, utilizando las nuevas
herramientas que nos brinda la tecnología
actual.
En esta edición hemos remozado el diseño
y contenido editorial esperando que resulte de vuestro
agrado. Se presentan 122 Empresas Franquiciantes
Nacionales que otorgan franquicias en la actualidad
y una selección de empresas extranjeras que
pretenden ingresar al mercado argentino.
Como todos los años, este anuario cuenta
con las secciones de: Consultoras, Proveedores y
Comu-nicación y Negocios.
Nacer,
Crecer y Permanecer, ha sido el título
elegido para esta nueva editorial. “Casualidad
o causalidad”, este año se logró
la unidad del sector de las Franquicias en una sola
y única Exposición: “Franquicias
Internacional 2007”, a realizarse en el mes
de mayo. Estamos convencidos que pronto también
se logrará la fusión de todas las
empresas franquiciantes en una sola asociación.
Dos acciones fundamentales para que crezca
y permanezca
el sistema de franquicias en nuestro país.
Por tercer año consecutivo –en Octubre
del 2006– volvimos a elegir junto a la AAF,
el Premio al Mejor
Aviso Publicitario de Franquicias con el
propósito de retribuir el esfuerzo y la creatividad
de las empresas participantes al producir su aviso.
También el año pasado asistimos a
la feria más importante de América
Latina - ABF Franchising Expo 2006, al igual que
en el 2005 estuvimos presentes en la Exposición
de Franquicias de Ecuador.
Gracias a la distribución y venta de nuestro
Catálogo en dichas ferias, diversas franquicias
argentinas recibieron interesados del exterior e
incluso concretaron nuevas aperturas exportando
sus conceptos de negocios. De esta manera consolidamos
nuestra proyección internacional.
Vale la pena recordar que nuestra
misión es ayudar a los inversores
a encontrar su oportunidad de negocio y a difundir
las ofertas de las empresas. A las que nacen
para presentarlas en sociedad, a las empresas que
crecen para
que permanezcan, y a las que permanecen
para liderar el mercado.
Una vez más, gracias a nuestros lectores,
consumidores, empresas franquiciantes, consultores,
proveedores y a la Asociación Argentina de
Franquicias por seguir confiando y apoyando al Catálogo
Argentino de Franquicias en todas sus ediciones.
Hasta el año que viene.
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Ante
todo, el Franchising |
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Dr. Ricardo Farji
Presidente
de la Asociación Argentina de Franquicias
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Gracias
a todos. A todos los que de un modo u otro trabajaron
por el bien común.
Por lo que el sistema de franchising requería:
“Una sola
Exposición y una sola Asociación”.
Para los que compartimos y sostenemos la idea de
comercializar bajo este sistema, creyendo cada día
que pasa con mayor firmeza en sus beneficios, ésta,
ha sido la noticia del año.
Las Empresas Franquiciantes, seguramente de aquí
en más tendrán el beneficio de asistir
a la única y mayor exposición anual
en Argentina y también reunirse, en un futuro,
en una sola Asociación, lo cual simplificará
las acciones a seguir, a la hora de participar.
El mercado de las Franqucias en nuestro país
muestra una evolución constante, y las posibilidades
de salir al exterior con propuestas de raigambre
argentinas se ven favorecidas cuando trabajamos
en una sola dirección y sumando profesionalismo.
En síntesis, este importante logro del empresariado
argentino, es precisamente la suma del esfuerzo
de los integrantes que creen en el sistema de Franchising.
Es así como las dos principales exposiciones
del sector se han fusionado en Franquicias
2007 Exposición Internacional, que
se realiza en el Hotel Hilton los días 10
y 11 de mayo, junto con el lanzamiento de una nueva
edición del Catálogo Argentino de
Franquicias.
Franquicias
y Negocios y Franchising Conference & Expo,
las dos ferias que concentran el mayor movimiento
de empresas proveedores e interesados en ingresar
al apasionante mundo de las franquicias, se unieron
para hacer este evento prometedor, con una envergadura
y trascendencia jamás logradas anteriormente
en nuestro país.
Salones
Especializados SA y Franchising Advisors SRL
han llegado a un acuerdo: conformar una Unión
Transitoria de Empresas, cuya misión es la
realización integral de una única
exposición anual liderada y patrocinada por
la Asociación Argentina de Franquicias.
La conjunción de fuerzas coloca a esta feria
en una posición privilegiada para potenciar
el desarrollo nacional e Internacional de las franquicias
argentinas, así como para constituir el principal
punto de llegada de marcas extranjeras que buscan
penetrar en el ahora más atractivo mercado
argentino.
La elección del Hotel Hilton de la Ciudad
de Buenos Aires, garantiza el máximo nivel
de comodidad para expositores y visitantes. La Exposición
cuenta con representantes de Brasil y España
entre otros países, lo cual genera un panorama
sumamente atractivo para el público que podrá
contactarse de manera directa y personal con los
referentes más importantes del sector.
Creemos firmemente que “Una
sola Exposición y una sola Asociación”
enriquecerá al sector de las franquicias
en Argentina, y posicionará a nuestra exposición
entre las más reconocidas del mundo.
Gracias a todos.
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Miembros de C.E. de Asociación Argentina
de Franquicias, Salones Especializados SA
y Franchising Advisors SRL
Parados de izquierda a derecha: Rosario Cavia
(SE), Lucas Secades (AAF), Silvia Rouquaud
(SE), Ricardo González (AAF), Gabriel
R. Nazar (AAF, Cardon), Gabriel Sperandini
(AAF, Paty Delivery), Inés Morando
(SE). Sentados de izquierda a derecha: Inés
R. de Morando (Presidente de SE), Ricardo
Farji (Presidente de la AAF) y Jorge Bliman
(Pres. de FA) |
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Balance
de un año de trabajo en la AAF |
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Lucas Secades
Director
Ejecutivo de la AAF
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Otro
período por delante con mayores desafíos
para la Asociación Argentina de Franquicias.
Año a año les vengo comentando las
diferentes actividades que realizamos desde nuestra
entidad para promover y divulgar el sistema de franquicias
en la Argentina.
Usted que ha adquirido el catálogo se esta
acercando al mundo de las franquicias, que sin duda
ofrece muy buenas oportunidades para todos.
Esto no quiere decir que el sistema en nuestro país
sea el jardín del edén, por el contrario,
hay aspectos políticos que aún no
motorizan al sistema como resulta en países
de la región como es el caso de Brasil que
cuenta con un importante apoyo gubernamental en
lograr la expansión del sistema de franquicias.
Como dato llamativo este apoyo devino en posicionar
a Brasil como el quinto país en el mundo
en cantidad de franquicias, siendo China el líder
a partir de su gran apertura, arrebatándole
el histórico liderazgo a EE.UU.
Pero estos datos que también se reflejan
en México posicionándolo en el séptimo
lugar mundial, redundan en la creación de
valor y sobre todo empleos, sólo en el período
2005-2006 se generaron 700.000 puestos de trabajo
en el sistema de franquicias mexicano, aportando
un punto adicional al PBI.
Estos casos de líderes mundiales nos demuestran
que mas allá de la antigüedad de las
instituciones (siendo la nuestra tan antigua como
la de ellos) el compromiso de los sectores gubernamentales
es de vital importancia para un sano y expansivo
crecimiento, no sólo en nuestro territorio,
sino también en el exterior.
Demás está decir que estamos con presentaciones
en el Congreso de la Nación para lograr una
ley que se adecúe al sistema de franquicias,
tenemos tratativas con el Banco Interamericano de
Desarrollo para obtener fondos que permitan fortalecer
el sistema desde profundas investigaciones el mercado
argentino y su potencial. Continuaremos con cursos
de capacitación para franquiciantes, franquiciados
y el público en general.
Otro hecho importante es el de sumar fuerzas con
todos los involucrados en el sistema que tengan
una visión ética y profesional. También
sin duda este año sumaremos otra representación
en el interior del país acompañando
a a las existentes en Córdoba y Santa Fe.
Haremos la exposición este año en
el Hotel Hilton, con presencia de empresas internacionales
tanto de Europa como de América latina y
con una importante presencia de empresas nacionales
que superarán las muestras de años
anteriores.
Esto da un pantallazo de las actividades de la Asocia-ción,
pero es importante que sepa que estamos todo el
año brindando información y orientación
a personas que quieren invertir en el sistema de
franquicias.
Mucha de esa información se encuentra en
nuestra página Web
www.aafranchising.com.ar o bien en nuestra sede,
situada en la Ciudad de Buenos Aires, en la Av.
Del Libertador Gral. San Martín 222, 7º piso
“A”, en la zona de Retiro. También
se pueden realizar consultas vía mail a info@aafranchising.com.ar
o telefónicamente en el horario de a 9.00
a 17.00 horas al 4326-5499.
Un saludo y éxitos en los negocios.
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Informe
de mercado sobre las franquicias en Argentina |
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Fuente: Catálogo Argentino de Franquicias
2007/2008.
Datos estadísticos obtenidos a partir
de los contenidos enviados por las empresas
participantes en esta edición. |
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Datos
de mercado
El informe de mercado publicado en este catálogo,
se desprende del procesamiento de información
provista por nuestros anunciantes.
Dicha información fue suministrada
por cada una de las empresas participantes,
sin haber sido auditada por los editores;
los interesados encontrarán información
que les resultará de mucho valor para
evaluar la evolución y el crecimiento
de este sistema comercial en este último
período.
Algunos indicadores no sólo nos dan
una idea global del panorama actual, sino
además las perspectivas a futuro del
mercado de las franquicias en nuestro país.
El total de las empresas relevadas llegan
a las 122 franquicias. Dentro del mercado
hay empresas que por el momento no están
otorgando nuevas franquicias, algunas dejaron
de hacerlo, y otras por distintos motivos
optaron por no participar en este anuario
2007/2008.
Montos
de inversión de las franquicias
Estos gráficos muestran como se distribuye
la oferta de las franquicias de acuerdo al
monto de inversión.
Inversión de hasta $ 10.000 1,6 %
Inversión de hasta $ 35.000 10,7 %
Inversión de hasta $ 50.000 8,2 %
Inversión de hasta $ 80.000 18 %
Inversión de hasta $ 100.000 10,7 %
Inversión de hasta $ 130.000 14 %
Inversión de hasta $ 150.000 9 %
Inversión de hasta $ 200.000 15,6 %
Inversión de hasta $ 300.000 7,4 %
Inversión de más de $ 300.000
4,1 %
Inversión de más de $ 500.000
0,8 %
Participación
en el mercado por país de origen
Al agrupar los franquiciantes existentes en
Argentina según el origen de las franquicias,
encontramos que la mayoría de ellas
son nacionales, cabe destacar que algunos
conceptos nacionales ya han sido exportados
a otros países.
La oferta actual de franquicias se distribuye
de la siguiente manera:
El 90,9% es representado por franquicias de
origen Argentino, el 4,1% es de origen americano,
el 0,8% es de origen español, el 1,6%
es de origen francés y el restante
2,5% corresponde a otros países.
Distribución
de las franquicias argentinas según
su origen
De las 122 empresas que participan, surge
del primer gráfico que el 90,9% (111
empresas), son empresas de origen nacional.
A nivel nacional el origen de las franquicias
se distribuye de la siguiente manera: Capital
Federal y GBA 79,3%, Bariloche y Catamarca
0,9%, Córdoba 5,4%, Mar del Plata 3,6%,
Mendoza 0,9%, Salta 0,9%, Santa Fe 7,2% y
Tu-cumán 0,9%. En síntesis,
de las 111 empresas de origen argentino que
publican, 88 nacieron en Capital Federal o
GBA y las 23 empresas restantes que tuvieron
su origen en el interior, están otorgando
franquicias.
Oferta
de la franquicia por rubros
Mas allá de los rubros propios del
catálogo y a los efectos de realizar
un mejor análisis por sector, se agruparon
las franquicias en los siguientes rubros,
con el grado de participación que observamos
en el cuadro adjunto.
Aclaramos nuevamente, que este es un análisis
de mercado sobre la oferta publicada. Algunas
empresas no participan este año por
haber cumplido las expectativas de crecimiento,
otras que han realizado aperturas en el año
2006, se preparan para volver a otorgar franquicias
en el 2008, y algunas momentáneamente
no lo están haciendo. Estimamos que
el número total de empresas que otorgan
franquicias en la actualidad está alrededor
de las 200, ya que algunas cambiaron su política
de expansión mediante el sistema de
Franchising. Sólo publicamos la oferta
real ofrecida.
Generación de empleos en el sector*
El promedio de generación de nuevos
empleos del último año –por
la apertura de nuevas franquicias– fue
de 2.160 puestos de trabajo.
La estimación promedio de empleados
en todas la franquicias en operación
es de 14.461 empleados.
El total estimado de puestos de trabajo entre
locales propios y franquiciados es de 27.236
empleados. Aclaramos que no se han considerado
los empleados de planta administrativa y gestión.
* El análisis de mercado fue realizado
en base a 122 empresas relevadas que participaron
en esta edición, realizado por el Departamento
de Estadísticas del Catálogo
Argentino de Franquicias.
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Cómo
exportar una franquicia |
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Dr. Eduardo Chianea
Presidente
de la Comisión de Consultores de la
AAF y Gerente General de Francorp Argentina
SA
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Estos
son los pasos a seguir para franquiciar exitosamente
a nivel internacional:
1. Lo
obvio es tener un negocio rentable pero ¿Qué
rentabilidad busca un comprador? En Latinoamérica
se espera que una franquicia tenga un retorno
de la inversión en 3 años o menos.
En Los Estados Unidos y Europa se espera un retorno
de la inversión de 5 años o menos.
2. Un
buen Programa de Franquicias funcionando en el
país de origen: Planeamiento Estratégico;
Contrato; Manual de Operaciones; Plan de Marketing
para la venta de franquicias; Metodología
probada de venta de franquicias.
3. Haber
Franquiciado exitosamente durante 1 año
o más tiempo y contar con 10 o más
franquicias en operación. Esto le va a
dar credibilidad ante los potenciales compradores
de una Master Franquicia sobre su conocimiento
y capacidad de franquiciar negocios.
Después de 1 o 2 años franquiciando
exitosamente en un país y de cumplir con
las condiciones anteriores una empresa ya está
en condiciones ideales como para encarar el proceso
de franquiciar su negocio en el exterior. Para
ello debe prepararse para el proceso de vender
y administrar distintas Master Franquicias en
otros países:
Planeamiento
Estratégico
• ¿Qué derecho inicial por
Master Franquicia va a cobrar una Master Franquicia?
• ¿Qué criterios va a tomar
para determinar el valor del Derecho Inicial?
(población, poder adquisitivo, etc.)
• Regalía
• Territorio de la Master (todo el país
o una parte)
• Controles
Contrato
de Master Franquicia
• Duración del contrato
• Cláusulas de rescisión referida
a objetivos de crecimiento
• Cláusulas referidas al control
de la cadena de franquicias
Manual del
Franquiciante
• ¿Cómo administrar una cadena
de franquicias?
• ¿Cómo vender franquicias?
Plan de Marketing
• Desarrollo del Plan para lograr los objetivos
propuestos
• Generar interesados a comprar franquicias
en otros países
¿Cómo
se generan interesados a comprar una Master Franquicia
en otros países?
• Exposiciones y Brokers de franquicias
• Publicidad en medios especializados de
franquicias
• Publicidad en Internet en portales de
franquicias
Nos contactó un interesado de otro país
pero desconocemos:
• Si existe o no legislación sobre
franquicias
• ¿Cuál es el potencial de
mercado?
• Números del negocio (alquiler,
salarios, precios de venta, costos, etc.) Sin
esta información no podemos determinar
qué regalía se le va a cobrar al
Master Franquiciado.
• Si el negocio va a funcionar o es necesario
hacer una adaptación del concepto de negocio.
Para conocer toda esta información es necesario
realizar una investigación de mercado.
Hacer una investigación cada vez que aparece
un interesado es demasiado costoso; entonces se
solicita al interesado que busque la información
que necesitamos. Así logramos una demostración
de interés y compromiso con el negocio
por parte del interesado y ahorrar dinero al no
hacer la investigación de mercado.
Por ejemplo, en el caso de Estados Unidos existe
legislación sobre franquicias: Una ley
Federal, la UFOC (Uniform Franchise Ofering Circular)
y leyes estatales en 23 estados.
Además, en cada país el Master Franquiciado
deberá respetar la legislación relativa
a su rubro referida a inscripciones, permisos,
habilitaciones, inscripción en impuestos
municipales, provinciales o estatales y nacionales.
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Crecer
con Cardón Cosas Nuestras |
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Gabo Nazar
Director
General de Cardón Cosas Nuestras.
Vicepresidente Segundo de la AAF.
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Crear
una cadena de valor fuerte y con socios estratégicos,
para apalancar el crecimiento y para enfrentar los
desafíos. Ese fue el objetivo que nos planteamos
en Cardón al adoptar el sistema de franquicias
en 1997, y desde entonces soy un ferviente defensor
de este sistema que, a la luz de cualquier análisis,
surge como la solución óptima para
potenciar el crecimiento de las pequeñas
y medianas empresas, que motorizan la economía
y la demanda laboral en Argentina y en muchos países
del mundo. Compartir un sistema de franquicias que
funcione permite ganar mercados, optimizar las escalas
para mejorar las negociaciones, y obtener la masa
crítica necesaria para posicionar la marca
teniendo presencia en diversos ámbitos y
comunidades. Los resultados a obtener son muchos,
y son muchas las ventajas para el inversor, amparándose
en una marca reconocida para crecer y cumplir con
sus objetivos personales.
En Cardón, con 115 locales en todo el país,
tenemos numerosos ejemplos para ofrecer. El sistema
de gerenciamiento que desarrollamos ha impulsado
a muchos de ellos a crecer y a expandirse. Muchos
franquiciados de nuestra marca son dueños
de 2, 3 y hasta 4 locales en diferentes plazas (Rosario
con sus cuatro locales, Neuquén con tres
locales y otro en Miramar; Corrientes, Posadas e
Iguazú; Ushuaia y Río Grande; y San
Nicolás con dos locales, son algunos ejemplos).
Y varios de ellos nos han acompañado en nuevos
emprendimientos, como el lanzamiento de los locales
exclusivos de Cardón Gurises en Neuquén,
Río Grande, Cariló y La Rioja, entre
otros.
Un franquiciado gerencia un negocio, comparte el
riesgo y el esfuerzo, y para ello debe tener confianza
en la empresa, y compartir su misión, visión
y valores, que son los que conforman la cultura
empresaria y la forma de entender el negocio. Es
claro que todos los integrantes de la cadena de
valor tienen que estar alineados hacia un mismo
norte (misión y visión), ya que es
la única manera de avanzar en la misma dirección.
Esto, además de fortalecer a toda la Cadena,
genera sinergias al hacer que las metas y los objetivos
sean compartidos.
Calidad, calidez, confianza y compromiso, los valores
de Cardón, son los pilares que inspiran cada
una de sus decisiones, y permiten que la empresa
siga creciendo y que se haya posicionado como La
Primera Marca Tradicional Argentina.
El desafío constante del franquiciante es
liderar la Cadena logrando que la cultura empresaria
se convierta en un sinónimo de la marca,
y que sus valores sean rectores de conducta, lo
que se consigue sólo con el ejemplo y el
trabajo diario. El diálogo cotidiano con
el franquiciado es fundamental para entender sus
problemáticas y brindarle el apoyo necesario
para cumplir sus metas. También, para tener
una visión compartida de la marca, del mercado
y, principalmente, de las necesidades de nuestros
clientes.
Si la empresa está creada con bases sólidas,
el franquiciado va a compartir el éxito.
Va a crecer y a participar en el desarrollo de la
comunidad en la que se encuentra. Y el límite
del crecimiento va a depender del contexto, pero,
principalmente, de la pasión con que encare
día a día su empresa.
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Cómo
replicar el éxito de un negocio |
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Ing. José “Pipo” Fernández
Director
Gral. McDonald’s Argentina, Uruguay
y Paraguay
Director Miembro de la Comisión Directiva
de la AAF
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Dado
que esta –cada vez más preciada–
herramienta que es El
Catálogo de Franquicias, es un producto
enfocado al futuro inversor en una franquicia, me
parece bueno dirigirme a él, desde la experiencia
compartida durante varios años con candidatos
a ser franquiciados y sus posteriores experiencias.
A su vez estoy seguro que esta información
debería ser muy interesante para los Franquiciantes
que busquen Franquiciados para saber optimizar el
proceso de búsqueda de la persona apropiada
para el fin buscado.
Como cae de maduro, todo potencial Franquiciado
busca una oportunidad de independizarse con un negocio
de probado éxito y reputación, y por
ello está dispuesto a hacer un sacrificio,
tanto económico como personal, asumiendo
el consecuente riesgo que el nuevo proyecto de negocio
implica.
Siempre puse casi en primera instancia la importancia
de la transparencia
y el hecho de ser
realista con lo que este nuevo modo de vida
conllevará para sí. Y digo “modo
de vida” porque claramente –y
aún más dependiendo del rubro del
nuevo negocio– surgirán nuevos desafíos
y rutinas hasta allí quizás no probadas
o comunes a su experiencia: desde “trabajar
a contramano” de las prácticas tradicionales
de la gente –fines de semana y feriados–
en caso de tener un franquicia gastronómica
o de servicios, lo que implica trabajar más
cuando todo el mundo pasea o descansa…, hasta
asumir la “mochila” de la responsabilidad
de “ser el dueño del negocio”
y por ende, del cumplimiento de todas las condiciones
contractuales, legales, nacionales, impositivas,
laborales, etc. de las cuales ahora dependerá
la exitosa operación y rentabilidad del comercio
o servicio a prestar…
Lógicamente todo inversor mira el Retorno
de su Inversión (ROI), los plazos y obviamente
que gestión le implica, pero muchas veces
omnubilados
por los “jugosos”
retornos promovidos o proyectados para un determinado
negocio, dejan pasar por alto esta nueva realidad
de lo que implicará para su futuro, y los
aspectos negativos tienden a minimizarse o desconocerse.
Problemas societarios, de falta de capital de trabajo
por lenta construcción de venta, de bajos
márgenes iniciales por gastos o costos imprevistos
pueden ser algunas de las sorpresas que aparecen
una vez iniciada la operación.
También la evaluación del Franquiciante
y su Propuesta es clave. ¿Qué tan
volátil es en el correr del tiempo?, ¿Es
realmente sostenible en el plazo necesario para
recuperar la inversión y generar un retorno
superior al de dejar la inversión estática
o a bajo-medio riesgo?, ¿Podrá el
Franquiciante mantener la Marca viva y aggiornada
como al momento de iniciar la relación, acomodándose
a los riesgos del negocio, la coyuntura económica,
los cambios de tendencias, la aparición de
competencia imprevista? ¿Tiene el Franquiciante
buenas prácticas de relacionamiento con sus
Franquiciados post acuerdo? ¿Hay Franquiciados
de la Marca con suficiente antigüedad en sus
funciones que puedan aportar información
fehaciente respecto a estos puntos?
En definitiva: Hay éxito probado, tangible
y sostenible ante la multiplicación?
A no desanimarse, aún así es factible
y es viable encontrar el “Maridaje”
apropiado entre la personalidad y perfil del Potencial
Franquiciado con el del Franquiciante, su equipo
y el negocio en sí, con excelentes resultados
para los entrepreneurs ansiosos de encontrar su
negocio.
Una pasada realista
por estos filtros podrá ayudar a descubrir
a tiempo un potencial conflicto de futuro que es
casualmente lo que ningún inversor busca.
Un simple consejo; investiguen, busquen, dialoguen
con relacionados a la Marca como otros Franquiciados,
Consultores, Proveedores, Empleados, Instituciones
como la AAF, Propietarios de Inmuebles, etc. que
sin duda atesoran
la información necesaria para disminuir
la incertidumbre al máximo.
Hasta siempre y éxito en sus nuevos emprendimientos.
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Elija
una franquicia por el placer que imagina |
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Fernando Recanatti
Director
de Franchising Company
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Cuando
un negocio nos impacta, nos sentimos invitados a
disfrutar de ese lugar, a consumir sus productos
o servicios.
Cuando damos un paso más en el mágico
proceso de imaginarnos dueños de un local
de esas características, comenzamos a calcular
los costos de instalar un local del estilo, y hasta
visualizamos dónde lo pondríamos.
Siempre el placer está presente, aún
en esos momentos de los cálculos menos gratos,
como el costo del alquiler de locación, por
ejemplo…
Pero ya que estamos por iniciar una actividad independiente,
¿por qué no informarnos sobre un local
de estas características, que tanto nos deslumbran?
¡Maravilla plus! ¡Nos enteramos
que el negocio que nos enamoró es una franquicia!
Cuando comenzamos a interconsultar a los allegados
que tienen ingerencia en nuestra confianza y con
algunos que se presupone que son idóneos
a la hora de opinar, surge el “fijate que
sea rentable”. O el “¿cuánto
es lo mínimo a facturar para tener una continuidad?”.
O el más nefasto “¿comparaste
con tal o cual negocio de otro rubro?”
En fin, cuando nos decidimos por un negocio, lo
más importante no es su rentabilidad, pues
si existe y se expande, es rentable.
Lo más importante es que nos guste, que sintamos
placer al imaginarnos atendiéndolo, al interactuar
con quienes colaboraran conmigo desde el propio
local (empleados) y con la empresa central (franquiciante).
Eso es lo que hará que nuestro local en cuestión
funcione cada vez mejor y sea cada vez más
rentable.
Porque el gran secreto del éxito de cualquier
negocio ¡es su facturación!
Ni más ni menos, y eso sólo se logra
cuando hay entusiasmo, porque nos permite dedicarnos,
estar atentos, felices con cada logro. La pasión
aplicada hace de ese milagro algo fácil.
En el mercado minorista y de servicios, hay diversos
márgenes de utilidad bruta: están
los negocios que dan un 25% de margen bruto, hasta
aquellos que dejan más del 120% de dicho
margen. Los porcentuales de rentabilidad neta, antes
del impuesto a las ganancias sobre facturación,
van desde el 8% al 40%!!!
Pero la única verdad en un negocio es ¡¡¡la
facturación!!!, la única realidad
de cualquier negocio. Y esto se logra con entusiasmo,
con amor al trabajo cotidiano, aquel que no deja
escapar detalle, está alerta, esto…
es lo que hace facturar.
Y no es fijándose en la rentabilidad de un
negocio comparado con otro como se logra lo planteado,
sino con la pasión de todos los días
puesta al servicio de lo que nos gusta hacer.
Sin trabajo nos sentimos mal, pero trabajando a
desgano puede llegara a ser peor. Por eso a al hora
de elegir una franquicia, sepa que todas las que
existen son rentables, si no ¡¡¡¡no
existirían!!!!.
El primer paso hacia un negocio de esas características
es sentir placer al imaginarnos administrándolo.
Sin tanta vuelta sobre “no sé si acá
va a funcionar”.
Aún ciertas marcas de ropa exclusiva tienen
un volumen potencial suficiente que justifique instalarlo
en ciudades que tengan más de 50.000 habitantes
(por debajo de esa densidad habrá que estudiarlo,
pero cuando hablamos de La Plata, Rosario, Córdoba
Capital, Mendoza, SM de Tucumán, entre otras
por el estilo, pensar si lo que estamos hablando
va a “caminar” es casi un absurdo.
Pero bueno, las dudas son parte de las variables
de la conducta humana.
Felicidades y a disfrutar de los negocios que nos
encantan.
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Tendencias
de las franquicias del interior |
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Dgg Pablo Pascolo
Director
de Centrofranchising
Representante Oficial AAF Provincia de Córdoba
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¿Qué
nos espera para los próximos años
en materia de franquicias en el interior del País?
Para responderme esta pregunta, no solo tuve que
realizar un análisis de lo ocurrido en los
últimos tres años, sino que debí
pensar en las necesidades reales que se presenta
en el entorno económico y social de las distintas
provincias.
1º Tendencia: El sistema de franquicias se aplicará,
cada vez más, a nuevos conceptos de negocio.
La potencia que esta herramienta ofrece como alternativa
de crecimiento, ha hecho que numerosos rubros (algunos
nunca imaginados) hayan optado por aprovechar las
bondades del sistema de franquicias para encontrar
el rumbo en sus negocios. Es por ello que encontramos
hoy, empresas franquiciantes en rubros como: Estudios
de Marcas (Eguía y Asoc.), Sistemas de Construcción
(Gallará/Blotting), etc. Esto demuestra que,
lejos de saturarse, el mercado de las franquicias
seguirá creciendo, ofreciendo oportunidades
de desarrollo a los más variados conceptos,
incluso algunos muy particulares de las idiosincrasias
del interior.
2º
Tendencia: En el interior, las franquicias comenzarán
a madurar, serán más profesionales
y lograrán inserción a nivel nacional.
Todavía en el interior, las empresas Franquiciantes
y la mayoría de los franquiciados están
en proceso de aprendizaje sobre las buenas prácticas
que requiere un sistema de franquicias…, pero
vamos por buen camino. Ya es común ver a
empresas preocupadas por desarrollar seriamente
su sistema, incluso ya con objetivos de mediano
plazo, como ocupar el territorio desde el interior,
para llegar luego, con mejor preparación
a Buenos Aires. En este sentido, comienzan a jugar
un papel muy importante, herramientas de financiamiento
y legales que permiten con mayor velocidad, un gran
impacto en la apertura de locales, minimización
del riesgo en su conjunto y generación de
proyectos de inversión a gran escala (Ej.
Fideicomisos para Master Franquicias).
3º Tendencia: Ya
se comienzan a ver conceptos Nacionales en mercados
extranjeros: Más allá de las
ya conocida ventaja que ofrece la diferencia cambiaria
para los negocios en el exterior, hay razones mucho
más profundas para pensar en este desafío.
Hoy nos consultan muchos extranjeros sobre la posibilidad
de llevar marcas y desarrollos criollos a otros
países. Respondiendo a estas señales,
basta recordar las valiosas gestiones que realizaron
empresas Cordobesas en la misión que participó
del “Salón Internacional de la Franquicia”
en Valencia España, donde, para citar un
caso, la marca Trarüwe otorgó su primer
franquicia internacional en Tenerife. Este es el
gran momento para que empresarios argentinos comiencen
a planificar, estratégicamente, el desembarco
en otros Países.
4º
Tendencia: Los alquileres. Una cuenta pendiente:
Está claro que una de las principales variables
que impactan en el análisis de viabilidad
de una franquicia, es el costo del alquiler. La
gran motivación que genera en un inversor
las ventajas del sistema, muchas veces se ve diezmada
por: primero, la falta de locales con ubicación
recomendable y segundo por los valores irracionales
que se pide por un alquiler. Veamos algunos datos
que he tenido oportunidad de leer en publicaciones
expertas:
Los alquileres en el microcentro de Córdoba
y en los principales mall comerciales llegan a cifras
que aterrorizan:
• Locales en la peatonal
oscilan entre los $ 18.000 y $ 40.000
•
El metro de vidriera, llega a costar $ 3.500
• En el último año los alquileres
subieron, promedio, un 25%
(Fuente: CEDIN)
Evidentemente, la alta rotación de inquilinos
que se produce en las ciudades más importantes
del País, nos confirma que necesariamente
se deberá producir un acomodamiento que permita
relaciones más duraderas.
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La
empresa que más inmuebles vende en el mundo |
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Sebastián Sosa
Director
Regional RE/MAX Argentina.
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Si
alguien le hubiese dicho a Dave Liniger en 1973
que treinta y cuatro años mas tarde su empresa
sería la que más inmuebles vende el
mundo y que llegaría hasta tierras argentinas,
le hubiera costado visualizarlo. Sin embargo, hoy
RE/MAX opera en 70 países y ha crecido de
su primera oficina en Denver, Colorado a 6.800 oficinas
alrededor del mundo. ¿Cómo lo logró?
“Una buena idea vale un dólar,
la implementación de esa idea vale un millón
de dólares,” me dijo una vez un consultor
de franquicias. El joven Liniger tuvo una buena
idea: “Lo que hace falta”, dijo, “es
una empresa inmobiliaria pensada para los mejores
vendedores…” La implementación
de esa idea le llevó dos años de prueba
y error hasta darse cuenta que crecería mucho
más rápido si le otorgaba a terceros
la oportunidad de utilizar su marca, sus herramientas
y su “Know-How.”
Cuando a fines de 2004 adquirimos los derechos de
RE/MAX para la Argentina, la tarea de franquiciar
una marca global parecía sencilla. Sin embargo,
enfrentamos muchos desafíos, nos decían
que no funcionaría, que la franquicia inmobiliaria
no tenía futuro, que nuestro concepto era
demasiado extranjero y que el argentino es un bicho
raro. Los comienzos siempre son difíciles,
pero persistimos. Estudiamos el mercado inmobiliario
y evaluamos las estrategias necesarias para contextualizar
e implementar nuestro concepto en el mercado local.
Estábamos convencidos que encontraríamos
emprendedores que compartirían nuestra visión
empresarial.
Las franquicias de servicios en ese momento ocupaban
una mínima participación de mercado
(5%) y la franquicia inmobiliaria era prácticamente
una “novedad”. ¿Una franquicia
inmobiliaria? ¿Para que? Además, contrario
a lo que muchos imaginaban, nuestra compañía
crece y se desarrolla de abajo hacia arriba; no
desembarcamos con capitales extranjeros, ni con
bombos y platillos, ni tampoco optamos por abrir
oficinas propias. Nuestra estrategia era y sigue
siendo una oficina a la vez, un agente inmobiliario
a la vez y un cartel a la vez.
Con el correr del tiempo y a medida que vamos creciendo,
nuestros Brokers y Agentes Asociados se convierten
en la fuente más importante de información,
es el intercambio de experiencias, hábitos
y costumbres que nos hace una organización
exitosa. Cada una de las personas que forman parte
de nuestra empresa entiende que el éxito
de uno contribuye al éxito de todos. Al igual
que en otras franquicias, en RE/MAX cada franquiciado
tiene la oportunidad de desarrollar su propio negocio
dejando su firma personal con el respaldo de una
marca.
Cuando uno tiene una marca seria, un verdadero “Know-How”
y un producto diferente la franquicia como estrategia
de expansión es la más sabia porque
el éxito de la organización ahora
depende de todos. Muchos piensan, “¿Por
qué, si lo puedo hacer solo?” Yo estoy
convencido que en el mundo de hoy, no podemos hacerlo
solos, ni tampoco podemos desarrollar una empresa
con crecimiento continuo si la toma de decisiones
pasa por pocos y la rentabilidad del negocio se
concentra en la minoría. El modelo de la
franquicia crece y continuará creciendo en
nuestro país porque es un equilibrio perfecto
entre la libertad (interdependencia) que goza el
franquiciado y el respaldo de una marca, publicidad
y herramientas compartidas. Esa es la clave de nuestro
éxito en RE/MAX.
Alguien dijo una vez: “Es necesario tener
la imaginación para verse evolucionando y
la ambición, la curiosidad intelectual y
el valor para ensayar nuevos caminos,” estoy
convencido que el modelo de la franquicia es uno
de esos caminos digno de explorar para evolucionar,
resistir los cambios típicos de esta era
y brindar un mejor servicio al consumidor final.
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Cuando
doblan las campanas |
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Claudio Destéfano
Periodista
- Creador del DestéfanoBIZ
Autor del Libro “Saberlo es Negocio”
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Una
recomendación: si estás en un local
de Delicity y suena una campana, quedate. Eso indica
que están sacando del horno algo “calientito”,
como decía mi abuela María. Y quedate,
te digo, pues cuando sacan esa nueva tanda, te toca
algo de lo recién horneado para probar.
Esta idea va asociada con la marca, que desde sus
comienzos buscó crear una imagen de facturas
y productos de pastelería artesanal más
que industrial, recién salidita del horno,
con el sabor de lo hecho en casa. El mismo concepto
busca la ambientación de los locales, cálidos
y con toques que sugieren una hostería más
que un local de comidas rápidas.
Delicity fue creada por Alejandro Eisler en 1986.
A la propuesta inicial de panes y facturas “siempre
calientes”, se incorporaron nuevos productos:
empanadas, tartas, knitsches, sandwiches, pizzas,
masas secas, galletitas, tortas, brownies y cafés
especiales. En 1996 fue adquirida por la estadounidense
Pillsbury, que a su vez fue comprada a nivel mundial
por General Mills, la multinacional que, entre otras
marcas, tiene los helados Häagen Dazs.
El 60% de las ventas de cada local es por panadería
–es decir, gente que compra para llevar–
y el resto, por cafetería. El concepto de
la campana que te avisa que está saliendo
un producto genera muchas más ventas en ese
momento: como está recién horneado,
el cliente dice me llevo para casa o lo como ahí.
La idea me hace acordar a lo que había hecho
Wal-Mart cuando vino a la Argentina, con las baguettes
de su sector panadería: las ponían
en una caja de madera con un reloj que indicaba
a qué hora se habían horneado, lo
que apuntaba a la idea de “recién salido”.
Uno podría imaginar que las recetas de Delicity
están traídas de afuera. Pero no es
así. Por ejemplo, en una reunión de
marketing se planteó el problema de que,
según las investigaciones de mercado, les
faltaba algún buen producto con dulce de
leche. Un empleado levantó la mano y dijo:
“Mi abuela hace unos cuadraditos que son buenísimos”,
le pidió la receta y la aplicaron. Así
se sumó una variedad que tiene muy buena
aceptación.
Siempre me sedujo eso de las empresas grandes como
General Mills o Wal-Mart, que a veces son consideradas
“elefantónicas” por sus movimientos,
pero que tienen esa capacidad de estar en los detalles
y, sobre todo, pueden llevarlos a cabo. Será
porque soy chiquito como emprendedor pero pienso
en grande, y me imagino lo que sería un proyecto
mío que alguna vez facture mucho, pero que
tenga esa cintura de estar ahí, “cheek
to cheek” con mi cliente.
Un caso paradigmático es el de Procter &
Gamble (P&G), actualmente (y mucho más
desde la compra de Gillette) la empresa más
grande del mundo en productos de limpieza. Antes
de leer lo que viene te propongo que corras a tu
alacena y tomes un producto de P&G. Primero
apuesto a que tendrás uno a mano, y segundo
que te va a causar sorpresa cuando veas en la contra-etiqueta
el servicio de atención al consumidor. ¿Por
qué? Muy simple, porque dice que ante cualquier
inconveniente te comuniques con la Señora
Robles en el 0800… ¿Señora Robles?
Sí, como lo leés. Es que en Procter
decidieron personificar al 0800 y cada telemarketer
que atiende se presenta como la Señora Robles.
Marketing puro, pero descuento que para un ama de
casa sentir que está hablando con un par
no es lo mismo que hacerlo con cualquiera. Estoy
seguro que cada persona que llama al servicio del
consumidor de P&G, cuando lo atiende la Señora
Robles, se la imagina con un plumero al costado
y un balde a la altura del pie derecho. Lo curioso
es que esa percepción de que la empresa está
atendida por sus propios dueños no es generada
por un emprendedor. Te refresco que Procter &
Gamble es la más grande del mundo en su rubro.
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Premio
al mejor aviso publicitario del Catálogo de Franquicias |
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Roberto Russo
y Ruben Touceda
Editores
del Catálogo Argentino de Franquicias
y FranquiciasARG.com
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El
pasado 25 de Octubre, en el Hotel Conquistador de
la Ciudad de Buenos Aires, dos entidades relacionadas
al mundo de las franquicias en Argentina entregaron
–por tercera vez consecutiva– un premio
único de sus características en toda
Latinoamérica.
Teniendo en cuenta la creatividad, contenido, claridad,
llegada del mensaje y la calidad del diseño,
27 avisos publicitarios del rubro franquicias, fueron
evaluados para dos ternas que votaron más
de 100 empresas.
Mejor
Aviso Publicitario Categoría Franquicias
• Primer Premio: Solo Empanadas
•
Segundo Premio: Cardón
• Tercer
Premio: Delicity
Mejor
Aviso Publicitario Categoría Servicios.
Este rubro se incorporó este año,
debido a la alta demanda de empresas dedicadas a
este mercado.
• Primer Premio: Banco Ciudad
• Segundo Premio: Integral Graphic
• Tercer Premio: Mizraji, Rivas & Dabah
El total de las empresas participantes por el Mejor
Aviso de Franquicias fueron: Solo Empanadas, Librery,
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